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台湾红茶有哪些品种

台湾茶有很多,此中最闻名的是各类乌龙茶,其次便是台湾红茶了。那么台湾红茶有哪些品种呢?我们一路来看一下!

台湾茶的品种

台湾有诸多名茶,且各有其特色,综合起来不外是绿茶、乌龙茶、金萱茶、文山包种茶、东方丽人茶、阿里山高山茶、阿里山红茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶(碰风茶)、青心乌龙、冻顶乌龙茶、高山茶(大年夜禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶)等等茶类,这些茶类各有其特色。

台湾红茶的品种

一、台湾日月潭红茶

台湾日月潭红茶,属全发酵茶,由大年夜叶种制成的红茶。产自于台湾,是亚洲地区闻名的红茶杰作之一。水色艳红清澈,喷鼻气醇和甘润,滋味浓厚。

在制茶历程中,颠末萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大年夜类。

台湾使用岛屿中天然山丘莳植茶叶,选用优质嫩茶叶颠末加工精制而成,茶叶枝叶结实、茶汤红润,品饮甘甜回味、口感醇厚,是台当地历史悠久的红茶特产。

1、历史

台湾于日据期间开始临盆红茶,一开始试种在桃场地区,但成效不好。

1920年代引进印度阿萨姆红茶,分手在埔里、水里、鱼池等地区试种,结果发明日月潭地区气候情况异常得当阿萨姆种发展。试种的成效异常优秀,所制成的红茶在各地茶会皆获得相称高的评价,埔里、水里、鱼池等地区莳植红茶的风俗从此徐徐成长开来。

2、产地情况

日月潭红茶莳植于南投县鱼池乡,山丘海拔高度在600-800米阁下,常年均温、湿度适中,与印度阿萨姆地区邻近,其地舆情况异常得当阿萨姆茶发展,故选择在南投县的莲华池育种后,分手在南投县鱼池、埔里、水里地区开拓推广莳植。

3、代价功效

台湾日月潭红茶的主要功效是利尿、生津清热、消炎杀菌、养胃、解毒。此外,红茶还具有降血糖、降血压、降血脂、防龋、延缓老化、抗癌、抗辐射、减肥等功效。

二、阿里山红茶

近几年阿里山地区开始研发红茶,阿里山红茶皆为球外形,而非一样平常市道市面上常见到的条索状,且高山茶叶叶面较为肥厚必须颠末赓续的柔碾才能将其水分脱水让其滋味更佳富厚,球外形较为耐泡且易保存(可抽真空)。

阿里山红茶以小叶种茶叶制作而成,其茶汤鲜红、条丝紧结、滋味甘甜、并有强烈的花喷鼻和蜜喷鼻气味是为红茶中之极品。

嘉义县政府为广阿里山红茶分外成立于101年3月18日成立阿里山红茶运销相助社,营业区域包括番路乡、竹崎乡、阿里山乡、梅山乡、中埔乡。

相助社营业为红茶之临盆、运销,本社位于阿里山公路45.5公里处,由数十位茶农组成,以小叶种茶叶制做红茶,设有门市部所产之茶叶包管100%阿里山茶叶。

每年相助社还会举办阿里山红茶角逐茶评选,藉此提升茶农制茶技巧以增进茶品德;并加强对社员相助教导不雅摩讲习,加强宣导水土维持、环保意识认知。

阿里山高山茶区可说是台湾高山茶最顶级的茶品,在市场上相称抢手。尤其是阿里山茶角逐茶,常在得奖名单公布没多久就全卖光,售价从6千元起跳,要在市道市面上买到得奖阿里山茶还得要靠点命运运限。

台湾的阿里山茶素来是茶业市场的高级货,但这种风光的天气跟着越来越多的劣质越南入口茶到来以次充好,让阿里山高山茶面临前所未有的冲击。

一样平常来说,真正的阿里山茶的茶底醇厚,会回甘,越南的仿阿里山茶不经泡,泡二泡就会带涩味,但一样平常民众难以分辨,或是冲泡后才发觉纰谬,造成本地茶名声受损。

春季阿里山高山茶角逐于于每年5月举行,在得奖公布后30分钟优等茶就全卖光,售价从6千元起跳,特等奖一斤也卖到3万6千元,可见顶级阿里山茶买气相称热络。

以上便是对两大年夜台湾红茶的先容了,盼望能对您有所赞助。

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